Mới thế mà đã tám năm rồi. Pragold vẫn hoành tráng, đông khách và quan trọng hơn cả chất lượng vẫn “Vàng”.

Bước vào “Praha vàng” được các nhân viên phục vụ trong trang phục lễ hội đón tiếp rất niềm nở, tôi hơi choáng vì sự thiếu chuẩn bị của mình. Tìm được một chỗ ngồi với mấy người bạn bên công ty Rượu Hà Nội, khách cạ của nhà hàng. Câu chuyện quanh đề tài bia bắt đầu rộ nở. Họ thường xuyên qua lại đây phần vì gần cơ quan phần vì đã nghiền loại bia này. Chúng tôi tranh luận rất “Bia” về chất lượng, hương vị, nguyên liệu, công nghệ và nguồn gốc của các loại bia ở Hà Nội. Phải nhất trí ở một điểm ông già Jirka Kaspar là một tay “sladek” lành nghề, nhưng duy trì chất lượng ổn định tám năm qua chắc chắn là nhờ sự chăm chút, làm việc nghiêm túc của cả tập thể nhà hàng Pragold.

Khách đến mỗi lúc một đông, cả Ban giám đốc cũng đã đông đủ.

Sau lời mở đầu ngắn gọn của ông Giám đốc điều hành và lời chúc mừng của các bạn hàng, fan Pragold, ban nhạc rộn rã hòa đồng, các ca sỹ có tên tuổi với những bài hát của một thời sôi nổi, làm nóng lên không khí buổi sinh nhật. Ông giám đốc điều hành đã đích thân cùng ca sỹ Sao Mai song ca một tình khúc say đắm đi vào lòng người.

Nghệ sỹ Cương kèn danh giá “phê” tuyệt chiêu qua một serie nhạc phẩm kim cổ, đông tây đặc sắc, độc đáo.

Ẩm thực chọn lọc, những ly bia vàng mang tên thủ đô CH Séc liên tục tràn ngập bàn tiệc đưa thực khách vào thiên đường bất tận của Châu Âu. Ai đó đứng lên khởi xướng vũ điệu tango, valse, cha cha cha,… Nghệ sỹ, nhạc công, khách và chủ hòa quyện vào nhau trong ngất ngây của đêm lễ hội. Nữ ca sỹ duyên dáng người Nga, gốc Việt mượt mà qua các bản tình ca về nước Nga và điệu nhảy bốc lửa là cao trào của sự thăng hoa…

Không hiểu do say đắm với vẻ đẹp, giọng ca của ca sỹ trẻ trung hay do đã ngấm hơi men “Praha Vàng” mà tôi không biết thời gian đã trôi đi hơn hai tiếng.

Không khí vui tươi, các bài hát, bản nhạc, vũ điệu không ngừng thay nhau cuộn tròn trên bàn tiệc. Vì công việc phải ra về nhưng tôi vẫn thầm cảm ơn Ban giám đốc nhà hàng, người bạn đã gọi điện cho tôi được tham dự một buổi tối đầy hứng khởi và ý nghĩa.

Ngày sinh nhật lần thứ tám của nhà hàng Pragold, một điểm đến biểu tượng cho văn hóa, phong cách ẩm thực chất lượng tuyệt hảo của CH Séc.

Chúng ta có thể có nhiều đam mê, ham muốn và khát vọng. Không bao giờ thỏa mãn, cùng lúc yêu được trọn vẹn với tất cả. Tuy vậy tôi vẫn luôn dành cho “Pragold – Praha vàng” một tình yêu đi theo năm tháng nằm đâu đó trong trái tim mình.

Chúc các bạn, chủ nhân của nhà hàng Pragold hạnh phúc, phát triển và thành đạt.

(Xem phóng sự ảnh: “8. sinh nhật - Pragold”)