Hàng ngàn người mà phần lớn là thanh niên, sinh viên Séc đã tham dự Lễ hội này. Tại đây có 16 quầy bán đồ ăn Việt Nam vô cùng phong phú như bún chả, nem rán, miến ngan, mỳ xào, phở, bánh mỳ kẹp thịt, bánh rán, chè…Đặc biệt khách có thể mua cả quả dừa non tươi uống nước, hay nếm thử lòng lợn luộc, nhộng tằm, nộm ngó sen tôm, bánh chín tầng mây, nước chè, kẹo lạc…Một số quầy với cách thức phục vụ dân dã như gói đồ ăn bằng lá chuối tạo nên một hương vị rất độc đáo, rất Việt Nam. Trong lễ hội này còn có chương trình văn nghệ Việt Nam với các tiết mục như: múa sen, múa của người Hmong, hát với đệm đàn ghi ta, múa sạp, trình diễn của trẻ em trong các trang phục truyền thống Việt Nam…xen kẽ cứ 2 tiếng một lần từ 12 giờ. Trong lễ hội cũng có không gian để những người quan tâm hội thảo về ẩm thực Việt, có chiếu phim giới thiệu về đất nước con người Việt nam, có góc để cho mọi người chụp ảnh và 5 trò chơi cho khách đến lễ hội giải trí..

 

Các bạn sinh viên còn bố trí cả nơi dạy tiếng Việt tại chỗ hay nơi để khách thử sử dụng đũa gắp đồ ăn. Và những người Séc đến đây đều cảm thấy rất thú vị và hào hứng tham dự.

 

Tổng cộng chỉ có 20 sinh viên tham gia tổ chức và bán hàng, và một số nhà hàng có tiếng của người Việt ở Séc đã giới thiệu văn hóa Việt tại Lễ hội mang tên „Hương Vị Việt Nam“ này. Ban tổ chức gồm 5 bạn trẻ là Nguyễn Phương Anh 19 tuổi – sinh viên trường trung học chuyên, trưởng ban tổ chức, Nguyễn Mạnh Tuấn, Nguyễn Ngọc thơ, Julie Trần và Klára Anna.

 

Khi được hỏi về ý tưởng tổ chức lễ hội văn hóa ẩm thực Hương Vị Việt Nam, Nguyễn Phương Anh cho biết: chúng cháu muốn người Séc biết đến bọn cháu một cách gần gũi hơn, về thế hệ trẻ của Việt Nam, văn hóa Việt Nam và qua hoạt động này mong muốn các bạn trẻ Việt Nam làm quen với nhau, cùng giao lưu và cùng nhau làm việc.

 

Từ mùa hè các bạn trẻ đã bắt đầu các bước chuẩn bị cho lễ hội. Qua các cuộc họp ban tổ chức họ đã lên phương án nội dung và cách thức tiến hành lễ hội một cách chi tiết.

 

Công tác tuyên truyền làm hết sức hiệu quả nhờ cách thức các bạn giới thiệu lễ hội tới dân Séc bằng Facebook và đã có tới 25 ngàn người đăng ký tham gia, tuy nhiên do điều kiện địa điểm tổ chức có hạn chế nên chỉ bán ra 3000 vé. Hàng dài người Séc xếp hàng vào cửa và chờ đợi đến lượt tại các quầy hàng mà chiếm phần nhiều là những người trẻ tuổi Séc là một minh chứng cho sự thành công rực rỡ của lễ hội.

 

Mong ước của các bạn trẻ là dịp lễ hội ẩm thực năm sau sẽ có địa điểm rộng rãi hơn để thật nhiều người Séc có cơ hội gần gũi với với con người và hương vị Việt Nam.